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Moulin Saint-Jacques


Moulin Saint-Jacques

Vous ne pouvez pas le manquer.
Trônant à l’entrée de la ville, ce moulin cavier offre aux regards sa silhouette inhabituelle. Rare dans la région, on se demande encore comment un édifice de ce type a pu être construit ici.

En vous accueillant dans la salle de stockage, le guide vous fait part de son hypothèse. A l’époque des croisés, la technique du moulin cavier s’est exportée d’Afrique du Nord jusqu’en Anjou.
Bien plus tard, au début du xixe siècle, un Angevin remontant la Loire aurait décidé de s’installer ici avec son savoir-faire.
En pénétrant dans la seconde salle, vous découvrez la particularité de ce moulin : ses rouages sont concentrés tout en bas, dans une cave artificielle. Au-dessus, un cône de pierre protège le pivot central. Au sommet, une cabane de bois, la « hucherolle », abrite le mécanisme des ailes.
En vous expliquant le cheminement du blé, le guide vous fait remarquer une clochette au niveau de la trémie. Reliée à un lest posé sur les grains, elle tintait lorsque la machine devait être réapprovisionnée. En attendant, le meunier se reposait dans la salle de veille.
Depuis l’unique fenêtre de cette pièce, il pouvait voir sa femme préparer le repas dans la maison familiale. Une drôle de manière d’être à la fois au four et au moulin…

En vingt-quatre heures, le moulin peut transformer en farine près de vingt quintaux (deux tonnes) de blé, permettant ainsi la confection de six mille baguettes de pain.

Table de pique-nique sur place

rue du Moulin-Saint-Jacques
41220 Saint-Laurent-Nouan
Tél. : +33254870131

 Tarifs Dons acceptés.

Horaires Ouvert tte l’année, tlj, sur rdv, de 9 h à 17 h
En été sans rdv
Pour voir le moulin en fonctionnement (au moins 1 fois/sem.), se renseigner par tél.






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