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Bergerie de Sologne à Fontaine en Sologne


Nos blancs moutons

Sur le chemin de la bergerie, vous apercevez déjà le pré où paissent les moutons.
Jeannine et François Bernard, les propriétaires, sont là pour accueillir leurs visiteurs.
Ici, on ne se borne pas à l’élevage, puisque l’exploitation familiale assure toute la chaîne de transformation de l’agneau jusqu’à votre assiette. C’est ce qu’explique Jeannine lors d’un petit exposé dans la salle de dégustation.
Mais avant de savourer ses produits, il y a ici beaucoup de choses à découvrir.
Vous rejoignez alors François pour une démonstration de chiens de berger, les obéissants borders collies, menant le troupeau au milieu du pré.
Il s’agit maintenant de le suivre à la bergerie pour assister de près à la tonte d’un mouton.
Tant d’activités creusent, et c’est avec ravissement que vous retrouvez Jeannine pour les applications culinaires.
Passionnée, elle vous met l’eau à la bouche en détaillant les méthodes de fabrication de ses produits fermiers, et n’hésite pas à révéler les recettes de ses plats cuisinés.
Puis il est temps de passer aux plaisirs gourmands et de déguster agneau fumé, terrines et saucissons.
Vous aurez sûrement envie de revenir une autre fois, et pourquoi pas pour assister à l’une des fameuses soirées méchoui organisées à la ferme ?

Achats plaisir
La spécialité de la maison est l’agneau fumé (8,50 €), mais la terrine aux figues et épices vous ravira tout autant (6,50 €).

Coin du curieux
La ferme organise, de mai à septembre, des journées « découverte gastronomique ».

Ferme de Jaugeny
41250 Fontaines-en-Sologne
Tél. : +33254464561
Voir le site internet

Tarifs
Formule accueil et convivialité : 8 €/adulte et 4,50 €/-12 ans.
Repas à la ferme sur réservation.

Horaires
Ouvert tte l’année.
Visite guidée (démonstration de chiens, tonte et dégustation) ts les mar. en juill. et août à 10 h 45. nbsp;
 






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